Акция "Блокадный хлеб"

Акция "Блокадный хлеб"

24 января 2022 г. читатели и работники детской библиотеки приняли участие во Всероссийской акции «Блокадный хлеб». Акция направлена на сохранение памяти поколений и гордость за мужество жителей блокадного Ленинграда. В детской библиотеке организована книжная выставка — память: «Страна моя, я говорю из Ленинграда». Участвуя в акции юные читатели узнали об истории 900 дневной обороны осажденного Ленинграда в годы Великой Отечественной войны, о мужестве, героизме простых людей, вынесших на себе все трудности блокады. А еще подростки узнали о том, что жителям выдавали всего лишь 125 граммов хлеба в сутки. Нет, это не тот хлеб, который мы покупаем сейчас в магазинах. Хлеб выпекался по рецептам, разработанным в местном НИИ хлебопекарной промышленности. В начале блокады зимой 1941 года хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Затем в ход пошли мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, мука из березовых почек, сосновой коры, ветвей березы, шрота и семян дикорастущих трав – полыни и щавеля, опилок древесины. В течение всей блокады рецепт хлеба менялся в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии. Особый интерес вызвал у ребят рецепт блокадного хлеба и те граммы, которые выдавались ленинградцам на сутки. Дети попробовали 125 гр. черного хлеба.

16:13